Кофейный ликер на водке в домашних условиях рецепты

Как сделать кофейный ликер? Рецепты приготовления

Кофейные ликеры Калуа и Тиа Мария — популярные бренды кофейных ликеров с очень хорошим вкусом. Рассмотрим несложные рецепты приготовления ликеров в домашних условиях, по вкусу и внешнему виду которые будут соответствовать упомянутым брендам. Кофейные ликеры можно готовить, используя растворимый и свежесваренный кофе.

Как сделать кофейный ликер в домашних условиях

Также можно использовать специальный кофе без кофеина. Другими словами, все зависит от ваших предпочтений. Необходимо учесть то, чтоводку нельзя добавлять в сухой кофе, иначе напиток получится очень горьким!

Самый лучший вкус ликер приобретает при использовании свежесваренного кофе южно-американской или итальянской группы эспрессо , а также при использовании стручков ванили вместо его порошкового эквивалента. Домашние кофейные ликеры лучше всего подавать со льдом, также их часто используют в процессе приготовления различных коктейлей.

Как сделать кофейный ликер и с чем его пьют

Видео-рецепт кофейного ликера со сгущенным молоком: Рецепт домашнего ликера Калуа: Этот простой кофейный ликер домашнего приготовления чем-то похож на ликер Калуа, только намного вкуснее.

Стручок ванили, добавленный в ликер, придает напитку особого аромата, усиливая глубокий кофейный вкус. Приготовление этого неординарного напитка займет у вас 4-6 недель. Доведите смесь из трех стаканов сахара и двух стаканов воды до кипения, помешивая смесь до полного растворения сахара. Добавьте кофе и продолжайте варить на медленном огне.

Рецепты кофейного ликера Калуа (Kahlua)

Чтобы эспрессо полностью растворился, как правило, достаточно проварить смесь около 2 минут. Снимите кастрюлю с огня и перелейте ее содержимое в стеклянную банку. Дайте смеси полностью остыть.

В это время возьмите стручки ванили и выньте из них семена, которые больше похожи на своеобразный клейстер. Добавьте извлеченные семена вместе со стручками в кофейный сироп, после чего добавьте водку. Плотно закройте банку и дайте ей настояться 4-6 недель. После того, как ликер настоялся, удалите из него стручки ванили.

Если вы хотите получить очень сладкий и мягкий ликер, то рекомендуется произвести фильтрацию смеси через кофейный фильтр. Подают кофейный ликер в охлажденном виде.

Особенно удачна подача такого ликера с мороженным. Кофейный ликер на основе кофе эспрессо: Заварите кофе эспрессо или другой крепкий натуральный кофе.

После охлаждения добавьте ваниль и водку. Залейте полученную смесь в бутылку. Через 2-4 неделе выньте стручок ванили и перелейте все в другую бутылку. Полстакана водки можно заменить таким же количеством коньяка, это придаст ликеру совершенно другой вкус. Кофейный ликер на основе растворимого кофе: